Los productores de vino afrontan un difícil 2023

Los expertos analizan cómo atraer a los consumidores más jóvenes a la bebida.

23 de marzo de 2023

Algo parecido a Don Quijote y sus confrontaciones adversarias en molinos de viento, Four Takes on Twenty Three destacó la reciente conferencia anual de liderazgo de Wine Industry Network. El título creativo de la conferencia fue indicativo de cuatro expertos que abordan ideas de predicción audaces para un negocio vitivinícola exitoso en 2023.

"La industria del vino siempre ha sido desafiante y competitiva y eso no cambiará en 2023", dijo el presidente de WIN, George Christie. "Bold Predictions se creó para abordar algunos de esos desafíos de frente aprovechando la experiencia de profesionales probados que ofrecen sus mejores consejos".

Esos cuatro profesionales estuvieron representados por el presidente del Wine Market Council, Dale Stratton; el analista de Rabobank Bourcard Nesin; Damien Wilson, catedrático de negocios vitivinícolas de la Universidad Estatal de Sonoma, y Philana Bouvier, presidenta de Demeine Estates. La misión del cuarteto era compartir ideas, desafíos, oportunidades y predicciones sobre las tendencias emergentes y cómo las bodegas afrontarán el próximo año. Cada panelista aportó una predicción u observación de tendencia importante que creen que será esencial para que las bodegas afronten con éxito el año 2023.

Para Stratton, su mensaje fue la necesidad de abordar un problema inminente en la demanda de vino. "Este es el año en que lo hacemos", dijo, mientras que Bouvier añadió: "No es un mercado único para todos".

Sus argumentos fueron respaldados por un artículo de Forbes Business que cita el último Informe sobre el estado de la industria del vino de EE. UU. del Silicon Valley Bank que cita al experto en vinos de SVB, Rob McMillan, sobre el problema de los bebedores jóvenes, donde la industria del vino no logra capturar al grupo de mercado Millennial y Gen Z.

“La falta de compromiso y participación en la categoría de vinos por parte de los consumidores más jóvenes en sus años de mayor gasto es el mayor tema de preocupación para el negocio del vino en la actualidad. Cualquier cosa que estemos haciendo para promocionar las marcas entre un consumidor más joven, sostengo que deberíamos detenernos ahora mismo porque no está ayudando”.

Hay mucho en juego aquí. Según la página web de Statista, "Estados Unidos consume el mayor volumen de vino de cualquier país". Durante el último año registrado (2021), la producción de vino ascendió a 773 millones de galones.

Jeff Bitter, director de Allied Grape Growers, no fue un orador en el panel de WIN, pero aporta la perspectiva de otro evento reciente, la reunión sobre el estado de la industria del Unified Wine and Grape Symposium.

En representación de una asociación de marketing cooperativa de productores de uva de todo el estado de 500 miembros que comercializa más de $100 millones en uvas anualmente, Bitter, quien en 2020 sorprendió a ese grupo cuando dijo que los productores necesitaban arrancar 30,000 acres de vides para que la industria fuera saludable. nuevamente - dijo en la reunión de este año: "No retiramos la superficie que necesitábamos, pero como hemos tenido tres cosechas cortas seguidas, eso ha enmascarado la realidad de que esas hectáreas todavía están allí".

El resumen del informe (preliminar) sobre trituración de uvas de la región del Pacífico del USDA predijo que la trituración de 2022 alcanzaría un total de 3.620.595 toneladas y las variedades de vino tinto representarían la mayor proporción de todas las uvas trituradas. Aunque esa cifra sería un 6,7% menor que la cosecha de 2021 y representa la cosecha de uva para vino más pequeña cosechada desde 2011, la buena noticia para los productores es que el precio promedio de todas las variedades aumentó un 5,7% con respecto al año pasado (con el precio promedio del vino tinto). las uvas subieron un 7,2%).

Pero los números no significan nada a menos que todos los sectores del mercado contribuyan a ellos y en este momento sólo la generación mayor continúa comprando productos con regularidad.

The Ciatti Company, la firma de corretaje de uvas y vino a granel más grande del mundo con sede en Novato, ha hecho cálculos y el corredor Glenn Proctor dice: "La demanda es un problema, ya que primero decimos 'una estabilización' y ahora 'una disminución' en la demanda a lo largo del los últimos años.

"Hasta cierto punto, lo que nos ha salvado son las cosechas relativamente cortas en 2020, 2021 y ahora en 2022, por lo que hemos retrocedido a una situación de oferta y demanda algo equilibrada y el mercado de uvas a granel y de uva ahora está relativamente tranquilo.

“¿Eso significa que la demanda aumentará porque la gente escuchó que la cosecha fue menor de lo que pensaban o es una señal más preocupante de que la cosecha ha bajado más de lo esperado y no estamos viendo una fuerte actividad en el mercado? Será interesante ver cómo avanzan los niveles de actividad en los próximos meses”.

Leer más sobre:

Lee Allen

Escritor colaborador

Noticias