Pork Powerhouses 2022: el número de cerdas aumenta ligeramente a pesar de los altos costos de producción

Los 37 mayores productores de cerdos de EE. UU. agregaron un total de 99.086 cerdas para un inventario de más de 4,2 millones de cerdas dentro de estas operaciones en 2022.

Los 37 mayores productores de cerdos de EE. UU. agregaron un total de 99.086 cerdas para un inventario de más de 4,2 millones de cerdas dentro de estas operaciones en 2022. Este aumento del 2,4%, la mayor expansión mostrada en la serie Pork Powerhouses desde 2018, representa un optimismo cauteloso entre los principales. productores de carne de cerdo en un año con costos de producción récord y continuos desafíos sanitarios, laborales y regulatorios.

Los mayores costos de producción fueron impulsados ​​por la inflación y, quizás más aún, por los cambios en la oferta y la demanda de diversos insumos de producción, en particular los ingredientes para piensos. Los precios del maíz alcanzaron un máximo de 7,38 dólares por bushel en junio de 2022, según el USDA, con suministros inferiores a los esperados causados ​​por la guerra en Ucrania y la sequía en todo el Medio Oeste. Para los productores de carne de cerdo, los costos de alimentación, que constituyen alrededor del 60% de los costos por cabeza, aumentaron un 24% en 2022 en comparación con 2021 y un 59% en comparación con 2020, según el análisis de cifras de la Universidad Estatal de Iowa (ISU) realizado por el Consejo Nacional de Productores de Carne de Cerdo. ) Extensión. El costo total de producción aumentó un 21% de 2021 a 2022.

Si bien los grandes productores de carne de cerdo entrevistados este año estaban en la mente de los grandes productores de carne de cerdo entrevistados este año, los crecientes costos de alimentación, construcción, energía, transporte y mano de obra, varios describieron las enfermedades como su mayor desafío en 2022. La fuerte demanda de los consumidores respaldó los precios más altos de los cerdos y permitió la rentabilidad de la mayoría de los productores. año. (Los productores perdieron alrededor de $10 por cabeza en noviembre y $20 en diciembre, según ISU Extension). Sin embargo, las granjas de cerdas se vieron muy afectadas por enfermedades, especialmente el síndrome respiratorio y reproductivo porcino (PRRS), a finales de 2021 y la primavera de 2022, con otro aumento durante un momento anormal: en abril y mayo de 2022, dice Terry Wolters, ex presidente inmediato del Consejo Nacional de Productores de Cerdo (NPPC) y propietario de Stoney Creek Farms.

"Ha habido muchos virus PRRS diferentes", dice Rob Brenneman de Brenneman Pork (Nº 22 con 43.500 cerdas) en Washington, Iowa, un área densamente poblada por cerdos. "[Este virus] responde un poco diferente que otros virus del pasado. Simplemente está empezando a haber demasiados".

Otras preocupaciones importantes incluyeron encontrar y retener buenos empleados, la necesidad de una reforma migratoria y una mayor presión regulatoria, como la Proposición 12 de California y la Pregunta 3 de Massachusetts.

El 11 de mayo, la Corte Suprema de Estados Unidos conservó la Proposición 12. La medida aprobada por los votantes de California en noviembre de 2018 requiere que la carne de cerdo vendida en el estado provenga de crías de cerdas que proporcionen corrales abiertos y al menos 24 pies cuadrados de espacio.

La impugnación legal de la NPPC y la American Farm Bureau Federation a la Proposición 12 avanzó hasta la Corte Suprema en marzo de 2022, con argumentos orales presentados en octubre. Si bien las regulaciones de la Proposición 12 de California entraron en vigor el 1 de enero para los huevos y la ternera, el cumplimiento de las disposiciones sobre la carne de cerdo está actualmente en suspenso. NPPC está trabajando con funcionarios de California en el cronograma de implementación. Existe una orden judicial vigente sobre la aplicación de la Proposición 12 hasta el 1 de julio. California importa casi toda su carne de cerdo y representa alrededor del 15% del mercado interno de carne de cerdo de EE. UU., según el NPPC, lo que hace que la decisión de la Proposición 12 sea un punto de interés para la industria porcina. Productores de potencias.

"Ciertamente es posible [producir carne de cerdo que cumpla con la Proposición 12], pero conlleva un costo considerable tanto en espacio como en gestión de inventario", dice Bill Hollis, Doctor en Medicina Veterinaria (DVM), presidente de Professional Swine Management LLC, que administra Sistema Carthage con sede en Carthage, Illinois. En el puesto número 6 de la lista con 180.400 cerdas, Carthage System no gestiona actualmente ninguna granja que cumpla con la Proposición 12. "No vemos que haga nada por la cerda", dijo Hollis en una entrevista antes de la decisión de la Corte Suprema. .

Echemos un vistazo más de cerca a las potencias porcinas de este año, que representan más del 68 % del inventario de cría del país, según los datos del informe trimestral del USDA "Hogs and Pigs" publicado el 23 de diciembre.

La 28.ª clasificación anual de Successful Farming Pork Powerhouses muestra que 14 empresas agregaron cerdas, mientras que ocho redujeron el número y 15 se mantuvieron constantes a partir de 2021. Una empresa, TriOak Foods, que apareció por primera vez en la lista en 2008, abandonó la clasificación y otra, Win Productions. LLC, fue agregada. La lista Pork Powerhouses se elabora utilizando datos proporcionados por cada una de las empresas, excepto Smithfield, cuyas estimaciones fueron proporcionadas por fuentes de la industria. Smithfield, número uno en la lista desde 1999, cerró su planta empacadora Farmer John en Vernon, California, en febrero, según fuentes de noticias locales. Smithfield, que adquirió la planta en 2017, anunció en junio de 2022 que "cesaría todas las operaciones de cosecha y procesamiento en Vernon" a principios de 2023, citando el "costo creciente de hacer negocios en California". La compañía, propiedad de WH Group, con sede en China, también dijo que reduciría su rebaño de cerdas en Utah y exploraría "opciones estratégicas para salir de sus granjas en Arizona y California".

Smithfield se negó a proporcionar el número de cerdas de 2022. Sin embargo, fuentes de la industria dicen que Smithfield probablemente redujo sus operaciones en el Oeste en aproximadamente 45.000 cerdas para diciembre, manteniendo entre 25.000 y 30.000 cerdas en alojamientos que cumplen o cumplirán con la Proposición 12 de California. Esto colocaría el número de cerdas de Smithfield en aproximadamente 885.000.

Seaboard Foods sigue siendo el número 2 en la lista con un aumento de 29.000 cerdas, incluida la compra de 22.000 cerdas de las granjas porcinas de The Maschhoffs en Oklahoma. Seaboard tiene su sede en Shawnee Mission, Kansas, y The Maschhoffs en Carlyle, Illinois. "[La venta] se ajustaba a nuestra estrategia y respaldaba la de ellos, por lo que fue una transacción beneficiosa para ambas organizaciones", afirma Bradley Wolter, director ejecutivo de The Maschhoffs. En total, el rebaño de los Maschhoff ha perdido 26.000 cerdas, cayendo dos posiciones hasta el puesto número 9 de la lista, con 150.000 cerdas.

Pipestone Management consolida aún más su posición número 3 con 330.070 cerdas (42.070 más).

Este crecimiento provino de un equilibrio entre nuevas construcciones y adquisiciones, dice Barry Kerkaert, DVM, vicepresidente de Pipestone Holdings y presidente de Pipestone Management.

De las nuevas construcciones, algunas reemplazaron las instalaciones existentes, que ya no eran sostenibles debido a factores como la presión de las enfermedades, y algunas ampliaron las instalaciones existentes para que cumplieran con los requisitos de vivienda impulsados ​​por los consumidores, incluidos los establecidos por la Proposición 12.

Iowa Select Farms continúa siguiendo a Pipestone en el puesto 4, con 250.000 cerdas (un aumento de 7.500 cerdas). JBS salta del puesto 8 al 5 con la mayor expansión de 2022, sumando 76.000 cerdas.

La mayor parte de la expansión de JBS provino del acuerdo que alcanzó con TriOak Foods, con sede en Oakville, Iowa, a principios de diciembre. TriOak confirmó que sus 70.000 cerdas eran parte de la venta de activos, eliminando la operación familiar de la lista. TriOak había estado vendiendo cerdos de mercado exclusivamente a JBS USA desde 2017, y varias de sus granjas de cerdos incluían múltiples instalaciones de gestación en corrales abiertos y granjas que cumplían con la Proposición 12 de California. "Estoy muy orgulloso de todo lo que TriOak ha logrado y estoy emocionado de fortalecer nuestra relación con un socio confiable", dijo Randy Pflum, presidente y director ejecutivo de TriOak Foods, en un comunicado de prensa anunciando la venta.

Tanto The Hanor Family of Companies (Nº 12 con 82.500 cerdas) como Allied Producers' Cooperative (Nº 19 con 61.304 cerdas) muestran números reducidos (5.000 y 15.336 menos respectivamente) por tercer año consecutivo. Otras reducciones incluyen Christensen Farms (N° 10 con 140 000, menos 3000 cerdas), Tyson Foods (N° 14 con 77 000, menos 5000 cerdas) y Standard Nutrition Services (N° 24 con 38 000, menos 6000 cerdas). En cuanto a la expansión, AMVC Management Services (Nº 8 con 155.000 cerdas) añadió 4.500 cerdas a instalaciones existentes que habían sido previamente cerradas o remodeladas. Pillen Family Farms (nº 13 con 78.000 cerdas) creció en 5.000 cerdas gracias a adquisiciones. Reicks View Farms (No. 18 con 62,000 cerdas) tiene un aumento de 12,000 cerdas después de recuperarse de las pérdidas relacionadas con la salud y el incendio del año pasado y reemplazar un granero con un nuevo sitio de la Proposición 12, dice el propietario Dale Reicks. Brenneman Pork (Nº 22 con 43.500 cerdas) añadió 10.500 cerdas mediante la construcción de una nueva granja.

Otras expansiones incluyeron Schwartz Farms (No. 15 con 73.500, más de 11.500 cerdas), Wakefield Pork (No. 21 con 56.300, más de 1.500 cerdas) y Tosh Farms (No. 25 con 37.000, más de 1.000 cerdas).

Las relativamente nuevas Pork Powerhouses con sede en Iowa, VMC Management (No. 34 con 29,850 cerdas) y Suidae Health and Production (empatadas en el puesto 35 con 27,500 cerdas) registraron expansiones moderadas de 2,350 y 1,702 cerdas, respectivamente.

Win Productions LLC, con sede en Valley City, Illinois, fue identificada como una recién llegada a la lista de Pork Powerhouses este año. Shawn O'Brien, director ejecutivo interino de Win Productions, estimó la empresa en 26.000 cerdas para 2022, una reducción de 2.000 cerdas con respecto a 2021. O'Brien dice que la empresa planea expandirse en 2023.