El Congreso debe ayudar a los criadores de cerdos

14 de agosto de 2023 11:20 am

Los criadores de cerdos de Iowa se preocupan por sus animales. Los criamos desde que nacen, los alimentamos, los cuidamos, nos ocupamos de sus necesidades médicas y les proporcionamos alojamiento con clima controlado para garantizar que los cerdos se sientan cómodos durante los calurosos veranos y los fríos inviernos de Iowa.

Mi familia posee y opera una granja en el condado de Buchanan. Estoy orgulloso del trabajo que mi familia y mis compañeros granjeros de todo el estado realizan para criar cerdos sanos. El acceso a una dieta nutritiva, suministro de agua potable y atención veterinaria para cada animal que criamos es parte del trabajo al que nos comprometemos como agricultores de Iowa.

Proporcionamos espacio adecuado para que nuestros cerdos vivan cómodamente, pisos adecuados para evitar lesiones y un entorno que los mantenga cómodos durante todo el año.

Garantizamos un cuidado de primer nivel para nuestros animales para poder ofrecer alimentos de alta calidad a los consumidores. Iowa es el estado productor de carne de cerdo número uno del país. Alimentamos al mundo con productos proteicos deliciosos y nutritivos.

Desafortunadamente, nuestra industria está bajo ataque. Los activistas antiagrícolas lograron aprobar la Proposición 12 en California. Esta ley busca usurpar prácticas de cuidado animal de larga data al imponer pautas arbitrarias a los agricultores de todos los estados.

Es probable que las familias de ingresos bajos y medios en California también sufran debido a la Proposición 12. Los californianos producen el 1 por ciento de la carne de cerdo del país, pero consumen alrededor del 15 por ciento. Si bien muchas personas están luchando contra los altos precios de los alimentos debido a la inflación, las ramificaciones de la Proposición 12 podrían aumentar esos costos para los consumidores al aumentar los costos para los agricultores, reducir la producción de carne de cerdo y potencialmente alterar las cadenas de suministro.

También perjudicará el sustento de los agricultores de Iowa que ya están luchando con una situación económica difícil. Los productores de carne de cerdo han sufrido pérdidas importantes durante los últimos seis meses. Convertir granjas para convertirlas en la Proposición 12 costaría cientos de miles, incluso millones de dólares, a muchos criadores de cerdos de Iowa.

Cuando la Corte Suprema de Estados Unidos dictó su decisión el 11 de mayo, optando por un margen mínimo por no bloquear la Proposición 12, dijo específicamente que el Congreso está mejor equipado para revocar la ley. Según nuestra Constitución, los representantes federales electos, no los estados individuales, tienen la autoridad para regular el comercio interestatal. Como presidente de la Asociación de Productores de Carne de Cerdo de Iowa, criador de cerdos y residente de Iowa de toda la vida, le pido al Congreso que actúe.

Un buen primer paso es la Ley de Exposición de la Supresión del Comercio Agrícola (EATS). Aplaudo a los seis miembros de la delegación del Congreso de Iowa y a la gobernadora Kim Reynolds por apoyarlo. El proyecto de ley prohibiría a los gobiernos estatales y locales interferir con la producción de productos agrícolas en otros estados, como lo está haciendo California con la Proposición 12. Animo a los habitantes de Iowa que se preocupan por el suministro de alimentos y la agricultura a que agradezcan a sus representantes en el Congreso por apoyar la Ley EATS. .

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Ya sean chuletas, lomos, tocino, costillas, jamón, salchichas, hot dogs, cerdo desmenuzado a la parrilla o el icónico lomo empanizado de Iowa, los productores de carne de cerdo están comprometidos a brindar alimentos seguros para usted y su familia. Apóyelos comprando carne de cerdo nutritiva y asequible para asar a la parrilla en verano.

Trish Cook es una criadora de cerdos del condado de Buchanan y presidenta de la Asociación de Productores de Cerdo de Iowa.

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