ERS del USDA

Los cambios en el inventario de vacas para carne están relacionados con las fases del ciclo ganadero: la expansión (aumento) y la contracción (disminución) de la manada de ganado vacuno en Estados Unidos a lo largo del tiempo. Este ciclo evoluciona gradualmente y tiende a durar de 8 a 12 años. El patrón cíclico sigue la naturaleza biológica de la producción de ganado vacuno y las respuestas de los productores de ganado a los cambios en los precios y las condiciones climáticas. El ciclo ganadero actual, que comenzó en 2014, se encuentra ahora en una fase de contracción, con un inventario que se contrae a un ritmo creciente cada año desde 2020. El 1 de enero de 2023, el inventario de vacas para carne en EE. UU. era de 28,9 millones de cabezas, un 3,6 por ciento menos que el año anterior. año. La sequía contribuye de manera significativa a la reciente disminución del inventario de vacas para carne, en parte debido a los efectos perjudiciales de los patrones de clima seco en las condiciones de los pastos y los pastizales. A principios de 2023, casi el 93 por ciento de las vacas de carne de EE. UU. se encontraban en estados donde la mayor parte de los pastos y pastos estaban clasificados en condiciones de “muy malas” a “regulares”, según datos del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS, por sus siglas en inglés) del USDA. Los productores de ganado proporcionan periódicamente alimentos complementarios, como heno, para mantener a los animales cuando las condiciones de los pastos son malas. Según NASS, los productores enfrentaron precios récord del heno distinto de la alfalfa durante los últimos dos trimestres de 2022 y cada mes hasta principios de 2023. Los altos precios del heno aumentan el costo de mantener el ganado y brindan un incentivo para que los productores retiren el ganado. de sus rebaños. Excepto por un mes en 2022, el sacrificio mensual de vacas para carne ha sido mayor año tras año desde marzo de 2021. Mientras tanto, el inventario de vacas para carne se ha estabilizado en niveles progresivamente más bajos desde el ciclo ganadero 1990-2004. Esta tendencia es consistente con la disminución general de los inventarios de ganado bovino observada desde 1975. Este gráfico aparece en el artículo especial publicado en Livestock, Dairy, and Poultry Outlook: marzo de 2023.

Última actualización:jueves, 20 de abril de 2023

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