Los menores costos de alimentación ayudan a los productores de carne de cerdo a volver a obtener ganancias

El aumento de los precios del cerdo acabado y la caída de los costos de producción han permitido a los productores volver a una posición rentable después de un largo período de pérdidas.

Los productores de cerdo tuvieron un margen neto positivo promedio de £22 por cerdo durante el segundo trimestre de 2023, según estimaciones de AHDB. Esto se compara con una pérdida de £52 por cerdo durante el mismo período en 2022.

Es la primera vez que los productores de porcino obtienen un margen neto positivo desde otoño de 2020 y sigue a 10 pérdidas trimestrales consecutivas.

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AHDB estimó el coste económico total de producción para el segundo trimestre de 2023 en 196 peniques/kg de peso muerto, 17 peniques/kg menos que el trimestre anterior.

Los analistas dicen que gran parte de esta caída en el costo de producción se debe a los menores costos de los piensos, aunque algunos costos en las granjas han aumentado debido a las mayores tasas de interés.

Los piensos representaron 123 peniques/kg del coste total de producción durante el trimestre, la mano de obra representó 16 peniques/kg, la construcción y las finanzas 46 peniques/kg y otros costes variables 11 peniques/kg.

El precio estándar del cerdo aumentó 13 peniques/kg durante el segundo trimestre del año hasta alcanzar una media de 221 peniques/kg de peso muerto.

Desde entonces, los precios del cerdo terminado han aumentado aún más y el precio estándar del cerdo según las especificaciones de la UE promedió 225 peniques/kg durante la semana que finalizó el 22 de julio.

El peso de las canales promedió 88 kg, ligeramente por debajo del trimestre anterior, pero sigue siendo alto en comparación con los niveles normales.

Los informes de la industria sugieren que la demanda de los compradores ha disminuido ligeramente durante los meses de verano, pero como el número de cerdos sigue siendo reducido, es probable que los precios se mantengan bien respaldados.